在2011年举行的贵州首届陈年茅台拍卖会上，一瓶汉帝茅台以890万元的价格成交；同年，在贵州省宏运拍卖公司举行的名酒拍卖会上，一瓶1935年的赖茅酒以80万元的起拍价、1070万元的成交价被一福建买家收入囊中。为什么酒能成为拍卖会上的主角，并且以如此高的单价成交呢？
收藏家协议成员成建林在接受《当代艺术》记者采访时曾提到，能够成为收藏品的酒，一定具备两个重要的因素：“一是‘系出豪门’，二是‘存世量’。名酒本身就很珍贵，如果一瓶拥有悠久历史的名酒，出自优质产区，并且存世不多，那越是难能可贵，再经过多年的陈藏，价值就更上一层。”也就是说，酒品是否能成为收藏品，取决于它的品牌和稀缺程度。
但正如上文所提到，并不是所有的酒都能成为标王，作为收藏的酒品，特别是能拍出高价的酒一定具有强大的品牌背景和与众不同的珍稀性，这种酒的品牌经过时间的考验而经久不衰，早期的酒就像古董一样被爱酒的有收藏能力的人所珍视，从而愿意以高价购入。
拥有好品质白酒的品牌不一定能成为具有影响力的品牌，但是一般而言好品牌的酒都具有良好的品质。好的品质使酒能够封存几十年而越陈越香，这是酒能够成为收藏品的基础。另外，酒的包装工艺作为一种文化附加值也可能成为增加酒品价格的因素，这类型的酒成为酒文化与其他艺术文化交流和相互补充的载体，从而具有不凡的意义。
作为收藏品的酒是酒品价值扩展的体现，但是收藏品因为具有较高的价格而往往只有收藏家或者少数人能够参与其中。