很多人明白,纯饮葡萄酒不会让你长肉,但若你禁不住诱惑,大口喝酒、大口吃肉,那些牺牲的鸡鸭鱼肉就会长在你身上了。那么,为何我们痛饮了一个晚上后,还是贪嘴想吃东西?换下面我们来看看为何葡萄酒会让你觉得饿?
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原因一:血糖降低事实上,饮用葡萄酒会让你的血糖下降。
因为你的身体在代谢掉所有酒精前,是不会把注意力分散在消化食物上的。结果就是,神经会向你的大脑传送“没有食物在消化”这条信息,大脑这时会有点晕菜,并立刻回应你的神经说“噢,身体需要一些血糖来产生能量,咱去搓一顿吧!”这就是身上一切肉肉的万恶之源啊。
此外,没有哪个醉鬼想吃蔬菜,而这是有原因的。普渡大学的一项研究发现,酒精的消耗可以令你渴望吃些咸味和肥腻食物,这就是为何在宿醉梦回的清晨,一块熏肉或者一盘炒鸡蛋,会给一个酒鬼带来强烈满足感的原因。
原因二:“原始”大脑——下丘脑被酒精灌晕。
酒精会对大脑的某部分产生短暂性影响,令你感觉到饥火中烧,同时又便意难忍。这部分大脑,叫做下丘脑。它在大脑发育的早期形成,属于比较“原始”的大脑构造,位于人类的脑干上方,它面积虽小,却功能多多,属于神经系统的操控中心,从性冲动、体温调节到青菜萝卜各有所爱都是它说了算。
普林斯顿大学于2004年在《酒精》杂志上发表过一项研究,暗示一种叫做甘丙肽(由下丘脑分泌)的多肽与食欲肽(下丘脑泌素)存在互相作用,后者直接影响我们摄入肥腻食物与酒精的渴望。华中科技大在《生命的化学》中也指出,下丘脑处的肽可调节人类对食物的摄取(特别是高脂饮食),也可能调节乙醇的摄入量,通过在第三心室或室旁核注射甘丙肽,就可以增加乙醇的消耗量和我们喝酒的欲望。普林斯顿的研究人员Bartley Hoebel和Edward Miller博士都认为,在酒精的消耗中产生甘丙肽,而甘丙肽则会促进人类主动摄取酒精的欲望“。也就是说,在这种多肽的忽悠下,我们会不知不觉地喝高。
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