“除了气候，土壤的因素也很关键。” 某智利
葡萄酒的商务总监Juan Carlos Pagola先生介绍说，曾是河谷的贫瘠土地反而是葡萄植株生长的较佳环境，河流干涸之后留下的土壤中石质含量高，矿物质含量也更丰富。而针对南美葡萄园区降水普遍不足，石质土壤蓄水能力不高的情况，也有相应的措施来应对，“当地采用了一种特殊的‘地下滴水灌溉’方法，一方面可以让葡萄的根扎得更深，果实更紧实，另一方面也可以节约资源，因为从地表灌溉水分很容易蒸发，采用地下滴灌则可以有效提高灌溉效率。” 这种来自以色列的灌溉技术可以地提供每株葡萄需要的水分，葡萄果实的较佳品质。