酱香型白酒的二次投料

2012/11/10 9998.TV好酒百科
酱香型白酒的二次投料:其它名优酒的酿造均是四季都可投料,而酱香型酒全年分两次投料。每年重阳,秋高气爽,赤水河变得清澄明亮,河谷高粱成熟,此时前列次投料。一个月后山岗上高粱熟透,此时进行二次投料,真是天设地造,浑然天成。
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