杜萨庄园的葡萄酒的葡萄品种：58%赤霞珠，37%梅乐，5%品丽珠。
酒的葡萄品种：杜萨庄园（正牌）：52%赤霞珠，48%梅乐。
小杜萨（副牌）：58%赤霞珠，37%梅乐，5%品丽珠。
拉伯特庄园：58%赤霞珠，37%梅乐，5%品丽珠。
平均树龄：18到20年。
种植密度：10，000株/公顷。
栽培法：采用对称葛优型修枝法。手工采摘，分别于去梗前后在分拣台上对葡萄进行筛选。
酿酒法
杜萨庄园（正牌）：在带有温度控制装置和装有专门的压帽系统的不锈钢大桶中发酵大约3个星期（按年份而定），发酵温度为28℃至30℃。随后转移到橡木桶（每年更新50%－80%，按年份而定）中陈酿12个月，每三个月滗析一次。然后再用蛋清进行澄清。
小杜萨（副牌）：基本上与正牌一样，除了（按年份而定）使用50%的新橡木桶。
拉伯特庄园：基本上与正牌一样，除了（按年份而定）使用50%的新橡木桶。