木瓜黄酒是山西省传统地方名酒，为介休市义安经济开发公司的产品，深受消费者的欢迎.
在介休酿酒史上，久负盛名的是义安镇的"咸享涌"黄酒."咸享涌"酒坊开办于清代咸丰年间(1851~1861年)，至今已有100余年的历史，主要生产木瓜黄酒、佛手黄酒、玫瑰黄酒.在当地传有"若想活到九十九，天天得饮咸享酒"之说.1943年"成享涌"酒坊在抗日战争中被迫停产.1978年在广交会上，一位曾经销过义安镇黄酒的外商，向中方提出要订购"义安老酒"，引起了有关方面的重视.几经查证核实，才知义安老黄酒是义安镇的传统历史名产.
1980年介休县义安经济开发公司在广泛收集传统工艺的基础上，首先恢复了传统木瓜黄酒的生产.