百利先生几乎他的全部精力投入到葡萄酒的事业上，1985年至1986年的两年间，他几乎是一个月从香港来一次华东庄园。每次都带着许多国外关于种植、酿酒技术的书籍、图片一一发给企业的管理人员；下飞机后，不是先去预定的旅馆，而是先到田园去看他的葡萄园，他拔草、修枝，关注着每一株葡萄的成长…
1986年底，企业成功酿制出前列瓶葡萄酒，华东庄园生产的"薏丝琳""莎当妮"干白，在法国波尔多葡萄酒博览会及比利时布鲁塞尔等世界葡萄酒精英大赛中屡获殊荣，被载入《世界葡萄酒百科全书》。
以为英国人的希望之梦在执著与勤勉中实现了，美丽的"鹰冠庄园"携同那质朴的庄园文化，赋予了华东庄园新的内涵与生机。