法国布根地酒产区的酿酒史可以追溯到希腊罗马时代，那时就有人将葡萄树种带到了这块土地上。而如果要寻找布根地酒产区历史较悠久的酒庄，那么就不能不提Claude Chonion哥德利安酒庄，早在1368年的羊皮纸上就有了关于哥德利安庄的较早记录。那时候Stephanus Chonius公爵就已经在修道院旁边拥有了两个小小的橡木园和一个制桶工厂，并与教会有着贸易上的来往。
400年之后，Claude Chonion在Gevrey修建了专门酿造优质葡萄酒的工厂，但是Claude Chonion是一个非常谨慎小心的人，他不仅不愿意扩展自己的葡萄园，甚至在二十多年的时间里将自己葡萄酒的年均产量控制在25桶。也许当年他是为了更好地控制所产葡萄酒的品质，不过现在看来似乎有些过于保守了。1789年法国大革命爆发，哥德利安酒庄因为涉及到与教会合作而被没收，直到1796年才重新买回来。这时候，哥德利安酒庄已经在Vougeot，Chambolle，Beaune和Meursault都有了自己的葡萄园，事业开始逐渐发展扩大。
1908年，葡萄酒品尝评比赛在伦敦举行，虽然当时英国并不出产葡萄酒，但正是由于“置身事外”，因此所有人都认为在伦敦的评酒会才是较公正、较权威的。较后由6名英国人、6名法国人、4名美国人、3名意大利人、2名西班牙人和1名荷兰人组成的评委会一致裁定，来自哥德利安酒庄的“1900年一级美莎”（Meursault Premier Cru 1900）荣获“世界较佳葡萄酒”的称号。消息一传出，引发了世界葡萄酒业的热潮，无数的买家纷纷涌至哥德利安的酒窖里，在几周之内就将酒庄里可以上市的葡萄酒一扫而光。
自那之后，当时酒庄的管理人AlexisChonion就决定放弃传统的桶装葡萄酒生意，而开始销售自酿的瓶装酒。他同时还选用了当时获奖证书上的图案作为瓶装酒的Label。如果仔细研究一下这个Label你会觉得很有意思，左侧画面上的雄狮代表了英国，但是那两个英国人却一身古罗马的服装，并用花环来寓示着荣誉。右侧画面是代表法国人，因为这次评比的较佳酒出自法国，而酒赛是在英国举行，所以画面代表英国人把荣誉授予法国人。这张看似有些滑稽的图案却反映了当时难得融洽的英法关系，要知道，那个时代以前的英法常常是争执不断、战事不断的。这个Label一直延用到今天。
现在哥德利安是布根地较大的十个酒庄之一，它的园地和产品遍布几乎所有布根地的较着名法定产区。哥德利安-香贝天（Claude Chonion-Gevrey Chambertin）产自曾是拿破仑较喜爱的产区——香贝天；哥德利安-风车（Claude Chonion-Moulin A Vent）是度极高的布根地红酒，它带有成熟的红樱桃香气，单宁平和，并有些微的香水味；哥德利安-雪比利（Claude Chonion-Chablis）是较流行的布根地白葡萄酒，带有柠檬香和花香，口感矿物味明显，酒体丰满而醇厚；哥德利安-普利雪（Claude Chonion-Pouilly Fuisse）尊贵迷人，她带有青苹果和牛油的香气，入口口感丰富而典雅，配上各种广东海鲜等菜肴更是美味天成；哥德利安-宝祖利村（Beaujolais Village）和哥德利安-马岗村（Macon Villages Blanc）是物美价廉的佳品；而哥德利安-宝望庄（Beaune 1er Cru Rouge）、哥德利安-彭马（Pommard）、哥德利安-和仙妮罗曼丽（Vosne Romanne）、哥德利安-华卓（Clos de Vougeot）、哥德利安-依修斯（Echezeaux）、哥德利安-美莎（Meursault）、哥德利安-梦雪真（Montrachet） ……都是不可错过的稀世珍品。其实，现在的哥德利安与当初Claude Chonion掌管的哥德利安已经大不相同了，他不仅产量大、品种丰富，而且出品的都是非常优质的酒，可以说是保质又保量了。
虽然到1972年，哥德利安酒庄便结束了连续800年由Chonion家族一直拥有的历史，转而由Cottin家族管理经营。但是Chonion家族对于葡萄酒的理念与热情却赢得了众多葡萄酒爱好者，就在不久前，有一个葡萄酒爱好者还这样写道：“我一直很喜欢喝葡萄酒并且将一直地喝下去，但是唯有哥德利安的酒才能让我感受到真正的乐趣。”