啤酒是舶来品，来源于英文：DRAFTBEER，意为纯正的啤酒，人尊其谐音为“扎啤”它的完整称呼应该是“重加二氧化碳冰镇啤酒”，啤酒是扎啤王国中的一朵奇葩，在世界啤酒消费中的比例越来越高，在欧美已经超过60%。
被人们誉为“啤酒原汁”的扎啤是将较优质的清就从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时充入二氧化碳，并用扎啤机把酒制冷，将酒温控制在3---8摄氏度，从啤酒机直接打到啤酒杯里，利用在啤酒管道中产生的食用二氧化碳压力运送，避免了啤酒与空气的接触，使啤酒更新鲜、更纯正，泡沫更丰富细腻，饮用时更加爽口，口味无穷。