巴西生产葡萄酒的历史可以追溯到1532年，当时的葡萄牙殖民者在圣保罗（S?oPaulo）周围种植葡萄。到了1626年，耶稣会士在里约热内卢开辟了葡萄园。可这就导致了19世纪晚期意大利移民在巴西持续种植葡萄的热潮。
南美洲生产的葡萄酒，原本以阿根廷、智利较有名，但自然条件和欧洲相似的巴西南部，近几年葡萄酒产业发展比较快。
欧洲尤其是意大利移民，这些移民来自意大利东北部的特伦蒂诺（Trentino）和威尼托区（Veneto），被安置于气候宜人、山地众多的里约热内卢。他们带来了葡萄酒酿造的知识，还有家乡的品酒口味，特别是关于起泡酒的技艺和品味。从1880年起陆续移民至巴西南部的南大河州（RioGrandedoSul），带来放牧耕种技术，也将老祖宗的酿酒技术引进。由於此地的天候和欧洲主要产酒区相似，相当适合葡萄生产，因此南大河州着名酒乡牛仔山脉中酒庄为数甚多。加上1970年起，巴西极力推动制造葡萄酒，使得巴西南部成为南美洲迅速崛起、品质急追邻国的葡萄酒生产区。
巴西目前每年生产2.43亿公升葡萄酒，但其中2.17亿公升是低质低价的普通葡萄酒，每瓶价格低于4.20美元。
巴西起泡酒产量为500万公升，一种由葡萄酒制成的软饮料“coolers”产量为700万公升。优质葡萄酒的产量为2400万公升。
近几年来，巴西市场中优质葡萄酒的销量不断上升，新的酿酒产区也不断开发出来，如巴西东北部的SaoFranciscorivervalley。但巴西葡萄酒产量的90%仍来自于巴西南部的南里奥格兰德州（RioGrandedoSul）。