不久前香港的科学家们研究发现，一种存在于红葡萄酒、水果和蔬菜的化合物，即白藜芦醇可通过增强两项抗衰老基因（anti-aginggenes）作用而延缓衰老。目前，他们正在白鼠身上做实验，希望这项发现可以为抗衰老人群带来曙光。
较新研究结果已发布在第12期《CellMetabolism》。据悉，此项研究由香港大学的科学家小组实施，它建立在2005年该小组关于抗早衰、儿童早衰症（一种在儿童中400万分之一发病率的基因病）的研究成果上。
该研究小组通过白鼠实验和细胞培养皿实验两种方式，发现正常健康的核纤层蛋白A可以SIRT1基因，该基因与长寿息息相关。
他们还研究了白藜芦醇在增强核纤层蛋白A（LaminA）与SIRT1基因工作中的作用。“目前，较激烈的争议点在于白藜芦醇是否可以直接SIRT1基因。”
这项研究的领跑者，副教授周忠军称，“实验发现，那些患有早衰症，服用白藜芦醇的白鼠比对照组白鼠（患有早衰症，未服用白藜芦醇）平均寿命长30%。”
但周教授提醒，红葡萄酒中的白藜芦醇含量较低，所含酒精造成的身体伤害远比白藜芦醇带来的益处大，应适度饮酒。