酿酒葡萄品种：马贝克

2012/12/25 9998.TV好酒百科

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马贝克的发展史有点儿像西拉。它起源于法国西南部，却在阿根廷发扬光大，成为阿根廷葡萄酒的骄傲和代表。正因为有了马贝克，世界着名葡萄酒评论家罗伯特帕克称阿根廷是“世界上较令人兴奋的新产区之一”。阿根廷门多萨地区将马贝克葡萄的品质发挥到了，用它可以酿出颜色幽深、酒体柔和、富有浓郁果香和香料香味、耐陈酿的单品种酒;也可以与赤霞珠、美乐和西拉等品种混合酿制出口味更为复杂的佳酿。在该地区生产较好的马贝克酒首推ValledeUco和LujandeCuyo产区。马贝克酿造出的葡萄酒一般色泽偏黑，果香醇厚，单宁柔和独特。法国Cahors地区的马贝克葡萄酒颜色深重，有辛香，常常伴有泥土味，口感圆润饱满，具有典型性。阿根廷的马贝克葡萄酒酒体结构丰富，强劲醇厚，颜色幽深，单宁量高但却细腻，滑过喉咙时似天鹅绒般的感觉，沁人心脾，足以让您记住它。年轻的时候有紫罗兰的花香和李子果的香气，成熟后带有成熟的李子、覆盆子、桑葚、黑莓等红色浆果香以及茴香等香料的气息，伴有焦油、皮革的香味，还混杂有泥土的气味。