德国的葡萄酒文化与宗教有密切关系，维尔茨堡也如此。作为城市地标建筑之一，尤利斯医院酒庄Juliusspital由主教JuliusEchtervonMespelbrunn于1576年成立。
拜访这座由建筑师AntonioPetrini打造的宫殿式酒庄，接待人员Ruth并不急于带我们入内，而是在酒庄入口的拱廊处解说左右墙上的壁画和雕塑。“435年前，Julius主教为了帮助维尔茨堡的穷人和病人建立了这家医院。说是医院，但它其实包含了几个部分，分别是老年人疗养院、护士学校、农场以及酒庄。今天，这些都由尤利斯医院酒庄基金会在管理。”
与众多小规模的弗兰肯酒庄相比，尤利斯医院酒庄以拥有172公顷的葡萄田和年产量一百万瓶成为德国第二大酒庄。这些葡萄田分散在弗兰肯不同地区，包括伊普霍芬Iphofen、Rdelsee、Thüngersheim、福尔卡赫Volkach等。而酒庄所种植的葡萄品种多样，其中西万尼是较重要的一种，百分比达到35%。其次是雷司令22%和米勒图高MullerThurgau22%（也叫做Rivaner，是雷司令和玛德琳MadeleineRoyal的杂交品种，常常被误认为是雷司令与西万尼的杂交），剩下的则是黑皮诺、灰皮诺、白皮诺等。
尤利斯医院酒庄的重头戏是老酒窖。在这里，着名的长达250米的拱状走道两旁整齐地摆放了230个大木桶，因为酒窖的湿度和时代久远，这些木桶有许多已呈暗黑色。还有一些木桶上有精致的木雕，题材大部分与宗教有关。Ruth表示，每一个木桶上面都标着系列号和显示容量的数字。至于有些木桶倒酒处上方形状各异的木雕，则是代表了所捐献该桶的赞助者，部分还能看到名字和日期。
经过56号木桶，Ruth说：“这个木桶已经不存放酒，而是提供给参观者玩游戏。试试从下面这个小门进内，头先进入，等身体完全在木桶中，里面的空间足以让你翻身，把头探出来便成功了。”同行的朋友试了下，果然不难，而他得到的奖赏，是一杯清新优雅的葡萄酒。