适于辣味菜肴的葡萄酒 2012/12/25 9998.TV好酒百科 相关百科知识 辽宁有哪些好酒?辽宁十大名酒!辽宁本地都 不同香型的白酒“保质期”有多久? 白酒经典口粮酒大全!有哪些经典口粮酒推荐 瓶装啤酒可以放冰箱冷冻吗,夏季啤酒应该怎 说到辣味,许多人马上会想到水煮鱼、麻婆豆腐,辛辣的食物会令舌头上的味蕾有种火辣辣的感觉,此时,如果选用单宁含量较高的赤霞珠,会令辛辣的感觉更加强烈。而不干的葡萄酒中的甜味会减轻这种热辣的感觉,从而回复口腔的平滑滋润。不过,不要以为赤霞珠不适合辛辣口味就以为难以找到与之相配的菜肴,赤霞珠比黑皮诺、美乐的酒体都要丰满,且结构复杂,层次感相当好,因而味道颇为丰富,适合与各类口味较浓厚的菜肴搭配,比如黑椒牛柳、烧鹅等。