爱琴海上的圣托里尼岛是世界上较的岛屿之一，这里壮丽的落日景观和悬崖上童话般的白色建筑群，让爱侣们总是将爱情与圣托里尼岛联系起来。圣托里尼火山灰特殊的土地，使它成为希腊较的
葡萄酒产区之一。火山土壤为葡萄提供了的养分，有着好的结构，加之缺乏降雨，使这里产出的葡萄甜度很高。夏日来自北方的风吹拂，夜间显著地降低了的气温，持续强烈的西风威胁着葡萄树，故当地人以葡萄藤编织成篮子状，让葡萄在篮子的保护下得以保持其湿度。远处望去，只能看见一丛丛绿色的葡萄叶，这也是当地特有的景观。圣托里尼艾凯酒庄创始于1952年，传统的小洞穴酿酒手艺由心爱的祖父传授给了现庄主ArtemisKaramolegos.2004年的新投入扩建和引进的现代科技之优势，融入世代相传的传统工艺，采用圣托里尼原生态葡萄品种阿斯蒂蔻(Assyrtiko)，阿瑟瑞(Athiri)，艾达尼(Aidani)，酿制出圣托里尼与众不同的带有丰富矿物质的优质葡萄酒。