汾酒，清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而着称，在国内外消费者中享有较高的度、美誉度和忠诚度。有人说，汾酒的文化已经有千年的历史了，不知是真是假，今天我们就来看看吧。
唐代与清代更是“杏花村”汾酒酿酒史上两个鼎盛时期，到唐朝杏花村酿酒作坊达70多家，出现了“长街恰副登瀛处，处处街头揭翠帘”的盛况。杜甫也到此畅饮，李白前来“醉校古碑”写下：“琼杯绮食青玉案，使我醉饱无归心”的诗句。唐代以前的酒是“浊酒”，“杏花村”汾酒于唐代在北齐汾清酒的基础上酿出了酿酒史上前列家“蒸馏白酒”成为“汾洲贡酒”，今天应该说“唐时宫廷酒，今日杏花村”。到了清代，杏花村的汾酒作坊多达200多家。
晚唐着名诗人杜牧，春天途经汾阳寻踪唐代功臣郭子仪故居的那首“春天的歌”《清明诗》：“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”后来，杏花村已成为美酒产地的代名词。诗以酒传名，人们以杏花村汾酒之名记住了《清明》诗，酒以诗飘香，人们以《清明》诗闻到了汾酒飘香。
杜牧对杏花村汾酒的赞歌成了汾酒魂，更是杏花村汾酒在中外历史上家喻户晓、脍炙人口、名扬天下的第二次成名，汾酒史上的第二座丰碑，她是中华民族古老酒文化的奇葩，酒文化的摇篮，名符其实的“千年佳酿”。
新成立后，具有悠久历史的杏花村汾酒，在我国白酒行业率先建立了“酒史博物馆”，记者参观了陈列于馆内的近1200件列代文物、酒器，上至夏、商、周朝年代，下至民国时期和解放后的考古文物及历史文化资料……1988年10月，首届酒文化节在着名古都西安举行，12月15日，杏花村汾酒厂在300余个厂家的激烈竞争中又获殊荣，首届酒文化节艺术委员会的负责人将一顶金光灿灿的较高荣誉奖“王冠奖”授予杏花村汾酒厂。“独占鳌头”、“千古酒王”、“中华酒王”、“酒中冠冕”的大幅牌匾赫然醒目。大会指出这是一次传统和现代酒文化成功的盛会，杏花村汾酒厂在漫长悠久的历史岁月中经久不衰，不仅重视物质文明建设，本年利税突破两亿元，对国家的贡献在同行业中遥遥;而且重视精神文明建设，增强职工爱祖国、爱企业、爱本职工作的主人翁责任感，做出了显着成绩。杏花村汾酒厂在企业文化建设方面动手早，效果大，影响深远，成为我国轻工行业、特别是酿酒行业的排头兵。近年来，他们连续编写了《杏花村里酒如泉》、《汾酒的传说》、《杏花村酒歌》、《酒家杏花村》和《酒都杏花村》画册。同时，他们还兴建文化设施、美化企业环境，把工厂办成了酒、诗、书、画的人间乐园，杏花村汾酒厂的进步是的、多方位的、立体的，对酒文化的贡献是杰出的……不久前，记者又一次瞻仰了“中华酒王”的墨宝，她仍在杏花村汾酒集团的文化广场，左边的碑廊里熠熠生辉，闪闪发光，对照起杏花村汾酒厂“牌楼”上已故我国人大常委会副委员长、史学家郭沫若的题词“酒都杏花村”，举世公认：杏花村汾酒文化是中华民族千年酒文化杰出代表，是前列文化名酒，自然顺理成章地奠定了杏花村汾酒“较早国酒”的历史地位和文化地位。