葡萄酒的作用里边较吸引我的就是它的抗衰老能力了，试问一下，有哪个女人不爱美的呢，有哪个女人不希望自己一直年轻貌美呢，所以我对葡萄酒是如何对抗衰老的非常感兴趣，就去查了一下，原来是这样的道理。
人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。