我们说到葡萄酒的时候一般指的都是红葡萄酒，可能很多人都不知道葡萄酒也是分种类的，有红葡萄酒，还有白葡萄酒，白葡萄酒并不是因为酒的颜色是白色的而这样叫它，是因为在酿造的时候用的是白葡萄，今天，好酒网的就来给大家介绍一下白葡萄酒的醋意吧。
有人将白葡萄酒与红葡萄酒这样比喻，醇厚的红葡萄酒有如男人，而白葡萄酒却是女人，因为酸是白葡萄酒给人较强烈的感受，在白葡萄酒的世界里，酸是酒的生命，是酒的灵魂，这种特质如天生爱吃醋的女人一样，清新的感觉更是充满了灵气。有的清丽、雅致如小家碧玉；有的浓艳、芬芳如交际花；而完美无缺的酒则像化妆得体、衣着高雅、智慧超群的贵妇；有的如青苹果女孩一般活跃而青涩，有的则像成熟女人一般有内涵和韵味。
正常来说，白葡萄酒不像红葡萄酒那样讲究年份，一瓶年轻的白葡萄酒带着刺激的酸味，又混合着雨后空气般的清新以及草味般的香气。普通的白葡萄酒通常有两年生命，酿造出来后的前列年是它较好的青春期，到了第二年就开始老了。比如用2005年收获的葡萄酿造出白酒，2006年春末则是该葡萄酒较好的时候。有些白葡萄酒的生命周期也能达到10年以上的，而红葡萄酒的生命周期一般比白葡萄酒要长一点。
一般来讲，酒的素质越好，它的生命周期就越长，你要是在它没有成熟的时候喝，会觉得口味不佳。不同品种和品牌的酒，生命周期也是不同的，这是葡萄酒的复杂之处，需要品酒师来判断它的年龄。