四特酒

2010/3/18 9998.TV好酒百科

早在5000年前,这里的新石器文明就有了酿酒的历史。樟树市内筑卫城遗址(新石器时代)出土的大量陶皿、酒器,以及吴城遗址(殷商时代)精美的青铜器,

四特酒至今还默默地印证着远古时期这里酒文明的辉煌。今天的四特酒就是伴随着商的青铜文明而得名“四特”的。

清代光绪年间,樟树满洲街一家名叫“娄源隆”的酒店,在继承本地传统小曲酿造蒸馏白酒工艺的基础上,取众家之长,经多年实践,酿造出了酒色清亮,香醇可口的优质白酒,勾兑出售后,大受欢迎。为了仿止假冒,娄源酒店在装酒的酒缸和酒坛上贴上四个“特”字,作为标志,以便与其他酒店的酒相区别,表示特别优质,“四特”名称由此产生。(具有\"亮似钻石透如晶,芬芳扑鼻迷逗人,柔和醇甘无杂味,滋身清神类灵芝\"四大特色,并因此而得名\"四特酒\"。)

四特酒的工艺一直领跑着中华酒文明,唐时就有“四特土烧”工艺,明时江西的大科学家宋应星还将四特土烧的工艺写进《天工开物》。一篇《曲蘖》,影响了后来白酒的规范化酿造和规模化酿造。

五千年的四特酒史,汲取了中华文明的精华,印证了酒文明发展的每一个脚印。在新时代面前,创新的四特酒正以“王道之酒”的姿态屹立在名酒之林。

如今,四特酒依然有古法工艺,以整粒大米、优质大曲为原料,汲取与阁皂山九龙泉同脉的地下矿泉酿造,精心勾兑久贮而成,以风味独特著称于世,被白酒泰斗周恒刚先生亲自领导的专家组定义为“特香型”。

目前,四特公司已经发展成为一个融科研、生产、经营为一体的大型酿酒企业。主要产品有“珍藏四特、15年陈酿、商务四特、10年陈酿、5年陈酿、四特老窖等100多个品种,形成了覆盖高中低档、高中低度的产品结构。是江西的较大酒类品牌,头牌。

西周之后,四特和和文人墨客结下了不解之缘。历史上不知有多少文人墨客在赣中大地上饮酒赋诗,留下传世之作。其中较为的就是白居易任江州司马时邀请刘十九的请柬“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”以及宋朝陆游的直接赞誉“名酒来清江,嫩色如新鹅。”

1959年在庐山品尝四特酒后,赞誉它“清香醇纯,回味无穷”;1972年同志在樟树考察时,赞扬它“酒中佳品,味道独特”

四特酒于1963年、1980年、1983年,连续被评为江西省名酒。两次荣获江西省优质产品称号。1984年,在轻工业部酒类质量大赛中荣获银杯奖。

2001年6月2日,在南昌品赏四特酒后,满意的赞之“名不虚传。上等好酒”。

在2004年,四特品牌还荣获“”,产品畅销我国20多个省市自治区,并出口欧美、东南业、韩国、澳大利亚等国家和地区,被誉为“名酒”。

2008年01月10日,林官旺(烟花协会会长、满天飞出口花炮厂董事长)来到樟树品尝四特酒后,赞誉“人间,酒之香妃”。

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