在我的印象中，上海的人都是比较谨慎的，可能是和他们所处的环境有关吧，上海的人不管在做什么事情的时候都是比较小心翼翼的，即使是在喝美酒的时候也是这样的。
只要是前列次跟你喝酒，除了黄、啤、色酒，上海人都比较谨慎地选择用小杯子喝白的，而且态度坚决的拒绝跟着你喝，那种你喝几杯我就陪几杯的喝法。他们往往委婉地以你的身体健康为由劝你少喝而达到他不喝或少喝的目的。即使是相交多年的上海朋友中酒量好的也不多，在饮酒这件事情上，他们显得顶海派的，要不就是跟他们特别注重养生之道有关。温州人是例外，不少人酒量惊人，即使白酒也毫不逊色，而且很豪爽，说拿大杯子就大杯子，有一种不喝趴下就没个完的气势，跟他们做生意的魄力极为相近。