是什么让房县黄酒给我们留下了如何深刻的印象呢？是什么让我们对房县黄酒如此的难忘呢？想要了解这些问题，我们就首先来看看房县黄酒的酿造工艺吧。
这就要说起它的传统制作工艺。房县黄酒，属于糯米酿造酒，传统工艺是利用发酵剂把糯米中的淀粉转化成多糖、氨基酸等营养成分，之后又转化成酒精，从而酿造出传统的黄酒，被直接饮用。从它的制作流程可以看出，传统的房县黄酒是没有经过的过程，这就导致了在被饮用之前里面保留酵母菌等多种。进入人体的胃里后，遇到适宜的温度（酵母菌30℃就剧烈发酵），就会与其它食物里的淀粉第二次发酵，形成一种持续发酵的过程，使饮用者形成持续醉酒的状态，影响身体的健康。
随着人们越来越关注饮食健康，房县黄酒的重要性也显而易见。而房县神农皇黄酒正是提出了黄酒这一概念，在传统酿造工艺的基础上，依据国家标准，进行化生产，完全发酵、严格，保留了房县传统黄酒的独特口感，又了神农皇酒质量可靠，饮用。让大家真正迷恋于房县黄酒的醉之香，而不再迷惑于黄酒的醉之厉！