我们在对白酒的香型进行分类的时候，还有一种叫做其它香型白酒的白酒，这里的其它是不是指的就是除了酱香、清香、浓香、米香型白酒之外的所有香型白酒都叫做其它香型白酒呢？下面，我们就来看看吧。
除以上所介绍的几种香型以外的各种香型的白酒，都属于其它香型，是一些因为工艺独特、风格独具而对其香型定义及主体香气成分有待进一步确定，或以一种香型为主兼有其它香型的白酒。这类酒以董酒为典型代表，它的风格特点是：香气馥郁，药香舒适，醇甜味浓，后味爽快。它的药香是以肉桂醛为主。在口味上，由于含酸量较高，而且有比例的丁酸，所以风味特殊，带有腐乳的香气，因为风格特异被人们称为董香型。除此以外，有名的西凤酒也属于其它香型白酒。