葡萄酒味感平衡的原则 2013/5/22 9998.TV好酒百科 相关百科知识 龙茅可以整箱申购了，值得收藏吗？ 水晶剑还有统治力吗？水晶剑在400元价位 茅台1935，价格触底了吗？ 贴牌酒八大金刚指的是哪些品牌？贴牌酒为何 我们在喝葡萄酒的时候会喝出很多不同的味道来，到底这些味道是怎么样共同的存在于同一瓶的葡萄酒呢，下面我们就来看看葡萄酒味感之间平衡的一些原则吧。 葡萄酒中的各种味道之间，实际上是可以相互作用相互影响的，从而改变我们对于葡萄酒口感的印象，其中基本的原则如下： 甜味和酸味、苦味、咸味等味道可以互相掩盖，但是不能相互抵消； 苦味和涩味可以让人对酸的感受更强； 咸味可以突出酸味、苦味和涩味； 酒精口感浓烈，但是又具有甜味； 酸可以突出果香； 涩味主要来自单宁，单宁会减弱果香。