葡萄酒味感平衡的原则 2013/5/22 9998.TV好酒百科 相关百科知识 家庭聚餐场景下，哪些百元级干红能兼顾性价 国产精酿啤酒地域图鉴：成都、南京、北京本 剑南春嫡系产品线如何梳理？哪些单品更保值 国产有哪些知名精酿厂牌？各有哪些经典产品 我们在喝葡萄酒的时候会喝出很多不同的味道来，到底这些味道是怎么样共同的存在于同一瓶的葡萄酒呢，下面我们就来看看葡萄酒味感之间平衡的一些原则吧。 葡萄酒中的各种味道之间，实际上是可以相互作用相互影响的，从而改变我们对于葡萄酒口感的印象，其中基本的原则如下： 甜味和酸味、苦味、咸味等味道可以互相掩盖，但是不能相互抵消； 苦味和涩味可以让人对酸的感受更强； 咸味可以突出酸味、苦味和涩味； 酒精口感浓烈，但是又具有甜味； 酸可以突出果香； 涩味主要来自单宁，单宁会减弱果香。