我们都知道法国的葡萄酒是非常有名的，一方面可能是因为法国的葡萄非常好，另一方面就是法国的葡萄酒在生产的过程中的要求是非常严格的，下面我们就来看看法国葡萄酒的生产管制吧。
欧洲共同市场的农业政策是禁止未经核准就种植的新葡萄园出现，然而当某个葡萄园的葡萄树被拔除后，相同地区可栽种新的葡萄树。
在法国，所有有关葡萄的栽种和酒的生产的许可都是由农业部发给；而农业部是受到INAO和ONIVINS的协助和指导。DCI则受理有关葡萄的栽种、葡萄品种、采收、库存和酿酒程序等的申报，然后进行相关的核查。如果是法定产区的葡萄园，INAO就会很严格地监督，以确保各种生产条件(如葡萄品种、培植方法和产量等)是符合规定的。
ONIVINS管制葡萄树和繁殖材料的流通。
DGCCRF的专家们则在生产和销售等阶段采样做分析，以确定该酒是真的，没有任何欺诈的地方。如果发现在酒的品质方面有欺诈行为。DGCCRF就会诉诸法律，进行追究。法定产区餐酒、优良地区餐酒和地区餐酒等，在冠上其产区名称和推广销售前都必须经过分析和品尝。