泸州，是一个“处处因酒（http://bk.9998.TV/）而生，人人为酒而忙”的小城市，但是这个处处因酒而生，人人为酒而忙这两句话足以说明了酿酒在泸州的重中之重了。
开国元帅曾在这里驻扎五年，赋泸州“酒城”之美名；“酒香不怕巷子深”的典故就诞生在这里；在这里，胡耀邦曾发出“风过泸州带酒香”的感慨；在这里，明代状元杨升庵曾写就家喻户晓的《三国演义》开篇词“滚滚长江东逝水，一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”。
有史料记载，唐朝诗人杜牧写的“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”中的荔枝，就是从泸州出发，翻过秦岭，到达长安的。
泸州还被称之为酿酒山脉，为什么会称泸州为酿酒山脉呢？原因是这样的。正是由于这些气候地理条件，在这个天赐的地方，诞生了浓香型白酒的典型代表，泸州老窖成为浓香鼻祖，而泸州又被誉为“酿酒山脉”。
泸州特有的气候条件，水质条件，以及微生物资源一直都是泸州能够酿造出好酒的，这也是泸州能够在酿酒行业中叱咤风云的。