较近一段时间，在白酒行业中，酱香白酒的发展可以说是非常迅猛的，但是因其生产周期长、储存时间久等工艺特点，酱香白酒的价格普遍的偏高，如何让“酱酒大众化”，酱酒能否诞生品质高、价格适中的大众消费型产品，成为整个酱酒行业值得思考的问题。
在此之际，四川仙潭酒业集团挺身而出，在今年4月承办了“首届酱酒大众化发展论坛”，国内白酒专家梁邦昌、庄名扬、曾祖训、李大和等十余位白酒专家齐聚一堂，对酱酒如何在自身品质的前提下走亲民路线、酱酒企业特别是四川的酱酒企业如何走自己的发展道路，树立自己的品牌、应该怎样来认识潭酒的市场调整和产品定位等话题表达了自己的观点。
专家们还通过在白酒领域的切身经验和研究成果，详细而精辟地阐述了酱酒未来的市场前景，对酱酒大众化发展面临的困难、存在的问题、未来的发展做了深入的交流和探讨，提出了积极有效的发展思路，对酱酒大众化发展具有重要的指导意义。