现在葡萄酒越来越受到人们的喜爱，但是市场上卖的葡萄酒品牌又太过杂乱，不知如何选择，于是很多人干脆自己在家酿造葡萄酒，还能体会一下酿酒的乐趣。一瓶开启的葡萄酒如果当天喝不完的话，适合的保存时间也较长也不会超过五天，而自己酿造的葡萄酒保质期又有得多长时间呢？
专家表示，虽然可以自己在家酿造葡萄酒但是由于操作过程中卫生情况不够合格，所以导致很多葡萄酒在酿造的过程中就出现了变质。同时居民在家中也很难实现 过滤、等酿酒的必要条件，因此，自制葡萄酒的保质期只有一两个月。若是葡萄酒中长发现有一层白色的东西，酒有异味，这就说明酒已经被杂菌感染了，就 不能再喝了，否则会引发疾病。
如果是还没有开启的葡萄酒，也是有保质期的，较长的达30年，短的也有5年的。自酿的葡萄酒较好在1年内喝完，时间长了虽然不会危害身体健康，但是口味会变淡。贮存时较好将瓶子斜放 ，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化。将酒放置在低温下更有利于存储。