白酒的主要化学成分包含哪些 2014/2/20 9998.TV好酒百科 白酒的主要化学成分包含哪些，这个问题很多人都明白，同时还有些人想要知道的更加详细一点，我们就一起走进白酒的世界中看一下白酒的主要化学成分包含哪些。 白酒是由多种化学成分混合而成，水和酒精是其主要的成分，除此之外，还有各种有机物。有机物在白酒的主要化学成分中占的量虽然少，但是起到的作用却是关键的。有机物分别包括醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、脂类、酸类等。这些决定酒的质量，同时有机物的配比对白酒的质量与风味有着极大的影响。