如何辨识“纯粮酒”真假 2014/2/25 9998.TV好酒百科 相关百科知识 辨别纯粮酒：学会这七招，再也不会被忽悠 纯粮是将粮食粉碎后加入曲料为糖化剂，发酵后经过高温蒸馏产生的白酒。纯粮固态发酵酒，被称为传统工艺白酒。 市场上鱼龙混杂，在此就向大家介绍一些纯粮酒的辨别方法。 一：滴酒在手心，搓至发热，闻之有糊香味，勾兑酒只有香精味。 二：滴酒于玻璃杯中，有挂杯的痕迹，属于纯粮酒。 三；看价格，就生产成本而言，目前“固态法白酒”价格多在一二十元一瓶。 四：看指标，白酒的理化指标如果出现乙酸乙酯值接近总酯等异常情况，则可能添加了食品添加剂、