每一个品种的葡萄都有自己的脾气和个性，在种植管理上对每一个品种的葡萄管理方法也是不尽相同。但不同的品种，还应采取不同的特殊管理措施，才能确保每个品种都丰产丰收，现将国内正在推广的葡萄品种的特性及相应的管理特点简述如下：
有落花落果习性的品种：如“巨峰”，一是要控制树势，保持中庸，切忌过旺；二是花期不要浇水、喷药；三是花前强制摘心，坐果后，留顶端副梢，长成后，留8-10个叶片摘心；四是花前掐穗尖，一般掐去全穗的1/5-1/4；五是在盛花期喷0.3%的硼纱液。
对氮肥过敏的品种：如“紫珍香”，追肥以磷钾肥为主，不必单独追施尿素、碳酸氢铵等氮肥，氮肥的需求通过追三元素肥后即可满足。
树势强的品种：如“巨峰”、“藤稔”、“明星”、“无核王”等，芽萌动前不要追施催芽肥水；在生长期内，特别是生长前期，要控制氮肥用量，以磷、钾肥为主；在果实膨大期，可施入氮肥，也可直接施入三元复合肥。
树势弱或树势中庸的品种：如“红双味”、“京亚”、“黑香蕉”等，施肥时可采取“少吃多餐”的方法：萌动前，可每亩施15千克尿素；果实膨大期，每亩施30-40千克尿素，20天后，每亩施三元素复合肥50千克；果实成熟前30天，可每亩施25-30千克硫酸钾；葡萄采收后，可每亩施15千克尿素。以上肥量仅供参考，每次施肥后，都应浇透水。
结果枝率低或结果枝率不稳定的品种：如“知富萝莎”、“红地球”、“里扎马特”等，应控制树势，切忌树势过旺，以当年新梢径粗在0.8-1.2厘米为宜，夏剪时应早摘心。
高产的品种：如“红双味”、“无核王”、“藤稔”、“大粒玫瑰香”等，要疏穗、疏果、掐穗尖，以每亩产量控制在2500-3000千克为宜，产量过高，不仅影响当年浆果品质，且严重影响翌年产量。
抗逆性较差的品种：如“红地球”、“黑大粒”等，切忌与抗性强的欧美杂种一样用药，应在生长期内多喷2-3次药。特别是对那些叶片光亮，正反面都无绒毛的品种，应多喷保护性药，如波尔多液。同时，要勤于观察，见病初发，即喷内吸性药。
早熟和极早熟品种：如“红双味”、“黑香蕉”、“奥古斯特”、“大粒六月紫”、“无核王”等要及早施入钾肥，至少应在葡萄完全成熟前20天施入。
极晚熟品种：如“红地球”、“黑大粒”、“瑞必尔”、“紫鸡心”、“无核红宝石”、“无核克瑞森”等。因其浆果生育期长，病虫害相对较多，较好全部套袋。