一般认为，若将葡萄酒直立存放，软木塞跟葡萄酒之间就会有空隙，软木塞无法接触葡萄酒，失去水分的软木塞便会渐渐干燥，造成过多空气进入葡萄酒瓶，让葡萄酒寿命变短，而且当开瓶的时候，干缩的软木塞也非常容易掉入酒瓶中。
这是一般人对于葡萄酒保存所耳熟能详的知识，但当葡萄酒瓶被直立存放的时候，那狭小的空间里，湿度应当高达95%以上。因此葡萄酒保存同样可以在直立的状态。回头看横躺的酒瓶，软木塞长时间于葡萄酒接触，会渐渐溶解，造成脆弱易碎，所以讲葡萄酒直立存放应该更能防止氧化。所以直立存放的概念，现在已经慢慢在侍酒师之间蔓延。
不管直立还是横躺，较重要还是保存环境，需要湿度高一些，才能让葡萄酒有更长的生命期。