众所周知，枸杞具有很好的医疗保健作用。经现代研究其化学成分得知内含甜菜碱、胡萝卜素、玉蜀黍黄素、烟酸、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁、亚油酸及多种氨基酸，其性味平和，具有滋补肝肾，益精明目的等功效。
枸杞还可以延缓衰老，现代研究指出，枸杞子对糖尿病、高脂血症、肝功能异常、胃炎等有一定作用。另可调节免疫，防治肿瘤；并减轻化学疗法引起白血球降低的现象。另外枸杞还可以泡酒，对于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明都有很好的作用。接下来就教大家两种炮制枸杞酒的方法。
一、枸杞泡酒
配方： 枸杞子200克，白酒1kg
功效： 健胃、强精、疲劳。适宜于神疲肢倦、、胃寒、阳痿者。
制作工艺： 将枸杞子去除腐坏颗粒，冼净晾干泡入酒中，密封14天后开始饮用。一日2次，每次口服10毫升，在饮服过程中可向瓶中递加白酒200毫升。
二、人参枸杞酒
配方：人参2克 枸杞子35克 熟地10克 冰糖40克 白酒1kg
效用： 人参有广泛医疗作用，是古今着名强壮抗老药，加配枸杞子、熟地黄又能补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力；用酒浸药，有效成分溶出更全，且能通经；冰糖调味，又能清热生津，缓酒热性。用于诸虚劳损之食少、乏力、自汗、眩晕、、腰痛等症颇有较好疗效。本方宜于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病患看使用。无病常饮，亦有强身益寿之功。
制作工艺：
1．人参烘软切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。
2．冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤去渣备用。
3．白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞布袋放入酒中，加盖密闭浸泡10～15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡，用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。