夏季是阳气较盛的季节，气候炎热而生机旺盛。此时是新陈代谢的时机，阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应的旺盛起来，活跃于机体表面。中医说，若想有个清凉夏天，可在盛夏来临前的初夏，也就是每年农历四月，提早养生调理，进入夏天时就不会头昏脑胀、没胃口。
初夏首重调理脾胃、养心，所以多吃苦味、酸味、碱性的食物与饮品就有帮助，也可改善湿热症状。葡萄酒正好符合这个特性，欧洲人称是上帝赐予人类的较好饮品。对于现代人来说，进口葡萄酒的的功效可以帮助我们放松神经，缓解工作和生活给我们带来的精神紧张。葡萄酒作为的碱性酒精性饮品，可以中和人们每天吃下的大鱼大肉等酸性食物，降低雪中的不良胆固醇，是夏季养生的不错选择。
盛夏之际，啤酒和各种清凉饮料大行其道，时尚小资们却对葡萄酒情有独钟，资深品酒专家建议，夏天不适宜和浓厚型的进口红酒，容易生腻，来一支冰镇的清爽型葡萄酒，不失为一种两全其美的选择。
清爽型葡萄酒其较大的特色就是口味清淡、富含浓郁果香，酒精浓度很低、价格适中，这种低酒度的果味葡萄酒，不仅保留了干性葡萄酒的众多优点，其口感也更容易被不适应干酒的人接受，因此得到了许多进口葡萄酒粉丝们的青睐。从健康角度来说，清爽葡萄酒保留了葡萄酒的丰富营养，其中所含的大量钾、钠等矿物质，对调节人体内平衡能起到至关重要的作用，是夏日养神健体的佐餐饮料。
其实夏季，是较适合饮用干白葡萄酒的季节。干白那种淡雅清新的果香，清爽而干脆的口感，仿佛给酷暑中的人们带来一阵凉爽的清风。烦闷的夏日，约三五好友相聚，在音乐的配合下开上一瓶冰好的干白，饮上一口，聊聊酒趣，那种惬意的感觉，能让所有烦心事都烟消云散。