夏季如何更好地存储葡萄酒?

2014/8/5 9998.TV好酒百科

影响葡萄酒储存的主要要素无非四个,即温度、湿度、光线、振动。其中温度和湿度较为重要。而夏季高温多雨,空气湿度也比较大,因此,夏季储酒较为重要。那么,在这个季节,我们应如何保存葡萄酒呢?

前列,要有适宜的温度,不能忽冷忽热,切记不能保存在锅炉或厨房灶具附近;

第二,湿度维持在65%-75%左右,这个湿度可以葡萄酒瓶口的木塞处于较佳状态,不会因为太干而收缩,导致瓶口渗漏气使酒氧化,也不会因湿度过高使瓶标受损;

第三,避光保存,尤其要避免日光、白炽灯、射灯、霓虹灯的直射,在储酒的地方如有照明需要,可用柔和的漫射灯;

第四,藏酒环境的气体也至关重要,当储存葡萄酒的环境空气混浊的时候,瓶中的葡萄酒同样会受到影响,因此要保持储存场所的通风换气;

第五,避免强烈震动,起到保持木塞湿润膨胀,从而严密封紧瓶口的作用。

从原则上来说,只要注意以上六点,是可以将葡萄酒保存得不错的。

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