冰酒被称为酒中的“白雪公主”，它似牛奶又胜似于牛奶。酒中的多酚类化合物，有降低血中的胆固醇和功能，还可预防高血压和心脏病，降低心肌梗塞的风险。那么喝冰酒有哪些讲究呢?
喝冰酒是人生的一大享受。它含糖较高，喝一口就会使人顿生愉悦之感，心情大好。所以冰酒适合在餐前、餐后、空闲时喝，受时间和场合限制较小;喝冰酒时配一些小甜点，又休闲又享受。
冰酒较适合用来佐配甜点。香浓的冰酒较适合单独品尝，午茶时刻或饭后来上一杯，可以直接当饮料喝。
冰酒通常相当浓，较好一次不要喝太多，每杯的分量也不宜过多，冰酒理想的饮用温度为14摄氏度，也有人认为零下7摄氏度左右的酒温较为恰当，可以降低冰酒的甜腻，也不会太冰，足以散发迷人的酒香。新鲜的冰酒开瓶后，并不会像一般葡萄酒马上走味，喝不完，封起瓶塞放回冰箱，可以保存一星期以上。