朋友聚会、公司联谊、婚庆宴请啤酒、白酒、葡萄酒早已成为必不可少的座上宾，面对动辄三四十度的白酒，不少人会选择用啤酒打打牙祭。而啤酒瓶上标注出的11°P等标示，自然而然的就会让人理解为啤酒酒精度为11°，其实11°P并非是酒精度的意思。而近日为了提高葡萄酒销量，不少酒商商讨葡萄酒应向啤酒看齐，降低酒精度，以满足大众的需求。
如今市场上销售的啤酒种类繁多，包括冰啤、生啤、扎啤、黑啤、无醇啤酒等。许多消费者都错误地认为现在市场上很多啤酒酒精度为10°、11°、12°等，其实则不然，啤酒酒瓶上标注的“10°P、11°P、12°P”等其实是原麦汁浓度，并不是酒精度。一般说来，啤酒的酒精度都标注在啤酒包装的配料表中，通常在4%左右，因此消费者千万不要混淆，错把原麦汁浓度当成是酒精度。据了解，原麦汁浓度是衡量啤酒营养和口感的一个很重要指标，它的大小和企业在生产过程中所加入的麦芽量有直接关系，少添加麦芽及酒花的量，会直接影响啤酒的口感和品质。