喝葡萄酒对我们的身体有多种好处,特别是对女性,不仅可以美容养颜,还具有抗老防病的作用。
葡萄酒是由葡萄发酵酿制而成的,是一种酒精含量在8%~20%,味道甘甜醇美,营养丰富,并能防治多种疾病的高雅饮料,较盛行于法国,在欧美和世界各地流行。近年来,葡萄酒也成为我国居民餐桌上、庆典时必不可少的品种。
葡萄酒含糖量约为0.5%一20%,绝大部分是葡萄糖和果糖,蔗糖含量很少,都能直接被人体吸收。
葡萄酒中的酒精是酵母将葡萄里所含的糖分分解转化而成的,一般含量较少。
葡萄酒富含单宁和色素,其涩味是由单宁引起的,而颜色则来自葡萄中的天然色素。
葡萄酒中含量较多的成分是水,葡萄酒中的水来自葡萄本体,是生物纯水。
葡萄酒含丰富的微量元素和维生素。
葡萄酒是的碱性酒精性饮品,可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉及米面类的酸性食物,降低血中的不良胆固醇,促进消化。
葡萄酒中含有的抗氧化成分和丰富的酚类化合物,可防止动脉硬化和血小板凝结,保护并维持心脑血管系统的正常生理机能,起到保护心脏、防止中风的作用。
葡萄酒可预防蛀牙及防止辐射伤害。
饮用葡萄酒对女性有很好的美容养颜功效,可养气,使皮肤富有弹性。
红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,能或对抗氧自由基,具有抗老防病的作用,经常饮用还可以预防老年痴呆。
葡萄皮中含有白藜芦醇,这种成分可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散,性能非常好。
葡萄酒按颜色可分为红、白、桃红(也叫粉红或玫瑰红)3种。
按含糖量的多少可分为甜、半甜、半干和干葡萄酒4种。
按加工方法可分为全汁、半汁、起泡和特种葡萄酒等。
葡萄酒贮存的理想温度是10~15度,较好整年的温度变化不超过50度。
葡萄酒应该贮藏在阴暗避光处,防止阳光直射,霓虹灯和白色灯光也应避免,这也是葡萄酒的瓶子一般是深色的原因。
放葡萄酒的地方,较好不要放置其他有异味的东西。因为葡萄酒所用的软木塞是有小孔的,微量空气可以由此进入瓶中。在放葡萄酒的地方,放樟脑、杀虫剂等异味物品都是不好的。
红葡萄酒宜在室温下饮用,不需冰镇,较好在开启一小时,酒水与空气接触后再饮用;白葡萄酒则在冰镇后饮用回味更佳。