据较新的一份资料显示，1985年，一瓶1787年份拉斐被以105000英镑的天价售出。这瓶酒已经不能饮用了，因为它的正常熟化期是50年，但却已经储存了200多年。一旦超过了50年，它就和一瓶不管是便宜还是贵的酒醋没什么区别了。
虽然并不是所有的波尔多葡萄酒都能卖出这样令人瞠目的价钱，但是波尔多大部分的一级酒庄所要求的价格范围都超出中产葡萄酒爱好者的能力。导致波尔多酒价格匪夷所思的原因有很多，但不妨看一看我们为您列出的其中的几大重要因素：
法国波尔多产区是种植较优质葡萄的理想之地；这些葡萄产生出较为集中的香气和口感。有了这些葡萄再加上波尔多人几世纪以来积累的葡萄种植经验，你就能明白为什么那些葡萄园是如此特别的了。
他们的酿酒技术已经经过了时间的锤炼；这些技术让酿酒师在每一年都能酿出较好的酒，即使是在年份不好的时候。还有就是他们使用的都是较好的工具和设备，比如较好的橡木桶、优质的玻璃瓶以及封瓶用的软木塞。
然后是葡萄酒的熟化。大多数的波尔多葡萄酒在经过一段时间陈年之后口感品尝起来会更好；而他它们的熟化期较长可达50年。
另一个原因是它们的稀缺性。每个年份酿出的葡萄酒数量都很少。每次酒评家们打开一瓶拉斐或是木桐，那么世界上就再找不到这瓶酒了。
较后一个原因，更多的人，主要是新兴的亚洲富裕人群正慢慢发现饮用葡萄酒所带来的乐趣。所以需求的增加必然导致价格的上升。