在葡萄酒中,有一种玛卡葡萄酒,它的独特功效主要是因其有含丰富的蛋白质、多糖、氨基酸、牛磺酸、维生素、丰富的矿物质如铁、锌、猛、铜、钾、韩、镁、银等以及醇、玛卡酰胺、玛卡烯等多种活性物质。玛卡葡萄酒还有提高性功能,提高生育能力,改善男性前列腺和女性更年期的不良症状的功效。
制作方法如下:
1.先将玛卡洗净,晒干,粗碎。
2.把粗碎后的玛卡用超声波喷雾粉碎法进行粉碎,制成目数为200-300目的超细粉,以提高萃取效率。
3.用95%的食用酒精作为萃取剂对其进行萃取,提炼其有效成分制成玛卡精华液。
4.用葡萄酒(红,白均可)和玛卡精华液,按照葡萄酒:玛卡精华液=40:1的比例进行勾兑。
5.先粗滤再精滤
6.用菌板过滤法对成品酒进行,灌装。