葡萄牙葡萄酒产区

2015/1/12 9998.TV好酒百科

传统的葡萄牙红葡萄酒单宁含量和酸度都非常高,所采用的葡萄大都是生长在葡萄牙中北部的杜罗河、杜奥(Dao)和百拉达(Bairrada)等产区的本土葡萄品种。虽然现在这些产区也出产口感柔和,果香浓郁的葡萄酒,但是很多装瓶后都需要经过长时间陈年。目前葡萄酒出口量较大的葡萄酒产自南部的产区(如阿连特茹),因为南部产区气候炎热,所产葡萄酒酒体丰满,带有深色水果(黑莓、李子)和香料的香气(甘草)。

葡萄牙对于葡萄酒的分级制度,同法国葡萄酒的AOC制度相似,分为四个级别,分别是普通餐酒(VinhodeMesa)、地区餐酒(VinhoRegional)、优良地区餐酒(IPR)和法定产区葡萄酒(DOC)。我国有11个DOC产区,其葡萄酒总产量中约有15%符合DOC标准,而且不少是加强型葡萄酒(FortifiedWine)。DOC以下有32个IPR(IndicacaodeProvenienciaRegulamentada)产区。

阿连特茹(Alentejo)

阿连特茹位于葡萄牙东南部,气候炎热干燥,所出产的葡萄酒品质非凡。阿连特茹出产的白葡萄酒一般口感柔顺,略显尖酸,带有热带水果的芳香,红葡萄酒则通常酒体丰满,单宁丰沛,带有野生水果和红色水果的芳香。阿连特茹产区内有八大DOC产区,包括波特雷格(Portalegre)、博拉(Borba)、雷东多(Redondo)、雷根格(Reguengos)以及维迪格拉(Vidigueira)等。

杜罗河(Douro)

杜罗河产区是葡萄牙较重要的产酒区,所出产的红葡萄酒颜色深浓,酒体丰满,单宁充沛,品质优异,适合久藏,备受消费者青睐,价格高昂的葡萄牙红葡萄酒(BarcaVelha)便是其中一种。杜罗河产区位于杜罗上游河谷,是葡萄牙的波特酒(Port)的重要产地。杜罗河产区种植的主要葡萄品种有罗丽红(TintaRoriz)、国产多瑞加(TourigaNacional)和红巴罗卡(TintaBarroca),这三种葡萄品种的混酿通常称为“葡萄牙红葡萄酒混酿”。

波尔图(Porto)

波尔图是葡萄牙第二大城,是葡萄牙历史悠久的通商港口城市,也是葡萄牙的葡萄酒产区。在波尔图,有一句谚语称“波尔图的水比葡萄酒要贵”,这在一定程度上反映出波尔图缺少雨水。波尔图红葡萄酒是葡萄牙较具代表性的葡萄酒之一,该产区所产的葡萄酒以香浓味甘,口感醇厚而闻名于世。杜罗河产区的葡萄酒酿好之后,一般都会用橡木桶装运到杜罗河下游入海口的波尔图市进行调配、装瓶和陈酿。的波特酒(Port)的名字正是由波尔图(Porto)演变而来。

6葡萄牙普通葡萄酒产区

绿酒产区(Vinhos-Verdes)

是葡萄牙较大的量产葡萄酒产区,该产区所产的葡萄酒酒体轻盈,酒精含量低,酸度颇高,通常带有柑橘、青色水果风味(柠檬、青苹果等)和植物味(青草、树叶等),而且会有一点绿色的反光,所以称为“绿酒”。供应葡萄牙国内的绿酒大都为干型,而出口的绿酒则通常还会带一点点甜味。

绿酒产区也产桃红葡萄酒,而且出口量非常大。这种桃红葡萄酒风格同绿酒相似,在风味上更像红葡萄酒,带有红醋栗和覆盆子风味,但是口感微甜,而且轻微起泡。产地位于葡萄牙西北角的有米尼奥省,用于酿制绿葡萄酒的葡萄树都种植在杜罗河北部河谷。

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