酱香型白酒的特点 2015/2/3 9998.TV好酒百科 相关百科知识 200－500元左右白酒有哪些？推荐值得 酱香型白酒瓶，为何普遍采用不透明设计？ 酱香型白酒有哪些品牌，茅台镇酱香酒品牌汇 酱香型白酒和浓香型白酒哪个更好喝，两者的 酱香型白酒的特点： 前列、酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。 第二、易挥发物质少：酱香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上．比其它酒接酒时的温度高出近一倍。 第三、酱香酒的酸度高．是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保盱、能软化血管一西医也认为，食酸有利于健康。 第四、酱香酒的酚类化合物多。 第五、酱香酒的酒精浓度科学合理。 第六、酱香酒是天然发酵产品。 第七、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。