红酒开瓶后，一般需要尽快喝掉，不然在氧气的作用下，酒质会很快发生变化，变酸变腐。这样一来，平时家中如果有红酒开瓶了但是喝不完，应该怎么处理呢？
众所周知，红葡萄酒是牛排/羊排的配酒，不过也许你不知道的是，喝剩的红酒，在制作成酱汁之后，淋在牛排/羊排上享用，也是令人回味无穷的美好享受！
那么，红酒酱汁到底应该怎么制作呢？材料很简单，方法也很简单。你只需要准备2杯红酒、1.5杯牛肉汁、2汤匙无盐黄油、1汤匙普通面粉、1根大葱、一枝新鲜迷迭香、1/2汤匙盐、1/4汤匙胡椒粉和适量的油脂或者橄榄油就行。具体的制作方法请看下图示范：