洋葱葡萄酒有、降血糖，增强免疫的功效，洋葱葡萄酒用于高血压、糖尿病、动脉硬化等患者的康复保健，也可，抗衰老，对老年和夜尿频数也有一定作用。洋葱有提高免疫，抗肿瘤，降血脂等功效，葡萄酒能降低血脂，软化血管，防止冠心病的发生。
材料：新鲜洋葱1~2头，葡萄酒500毫升。
制作方法：将洋葱洗净，剥去老皮，切成八等分半圆形；将洋葱装入盛红葡萄酒的瓶中，盖紧密封，置阴凉处放置5~7天，即可饮用。
服法：每次饮30~50毫升，每天1~2次。浸过酒的洋葱一起食用，效果更佳。
洋葱红酒的作用：
洋葱具有诸多保健功效，洋葱的功效主要表现在如下八个方面：
1、洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的作用；
2、洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症；
3、洋葱中含有植物素如大蒜素等，因而有很强的能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
4、洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于、食欲不振、食积内停等症；
5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知较有效的天然物质之一，它能阻止体内的生物化学机制出现变异，控制癌细胞的生长，从而具有作用；
6、洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有抗衰老的功效；
7、洋葱是目前所知含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。