人参酒的功效是大补元气，固脱生津，。治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑-泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕，阳-痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。
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人参酒应该怎么泡呢？人参泡酒的方法有很多种。就酒的选择而言，既可以使用纯粮白酒，也可以使用纯粮白酒、纯粮白酒，甚至可以用葡萄酒，但以使用高度纯粮白酒效果较好。在人参的处理上，既可以用整颗人参泡制，也可以将人参切片儿、切丝儿加入酒中。在配方构成上，既可以单独使用人参泡制，也可以佐以其他一起泡制。总之，人参泡酒的方法多种多样，不一而足。
人参酒怎么泡？
【配方】
白人参30克，白酒500克。
【制法】
将人参切成段或薄片，浸入优质白酒中，加盖密封，置于阴闵处，每日振摇1次，浸泡7天后饮用。