安徽市场上酒品种，白酒居多且品牌不少，古井、口子窖、宣酒、迎驾贡酒、种子酒、临水酒等等。
1、古井
目前古井系列酒形成拥有以两大香型（浓香型、兼香型）为主、两大主要品牌（古井贡牌、古井牌）、从60度到30度不同酒精含量和高、中、低不同价格档次的完整产品体系，其中古井贡牌和古井牌系列产品是公司白酒类主导产品。自1992年以来一直是消费者协会推荐产品。
2、口子窖
口子窖酒系安徽口子酒业主导产品。口感“香气馥郁，窖香优雅，富含陈香、醇甜及窖底香”，为兼香型白酒的典型代表。其独特的风格和卓绝的品质得到了社会各界的高度赞同，被评定为十八大名优酒标准样品，荣获"白酒典型风格金杯奖“并被国家批准实施原产地域产品保护；评定为我国首届三绿工程畅销白酒品牌、白酒工业十大影响力品牌并通过了纯粮固态发酵白酒标志认定。
3、宣酒
宣酒是白酒产品的一种，企业建于1951年，公司位于历史悠久的“江南诗山”敬亭山南麓，风景秀丽的水阳江西岸，占地面积10万余平方米，拥有近1000条固态发酵窖池，10条现代化生产线，年产2.3万多吨。宣酒新工业园1000多条窖池，业已建成。
4、迎驾贡酒
安徽迎驾贡酒股份有限公司坐落于安徽省霍山县佛子岭镇，是国家大型酿酒企业，大别山革命老区的支柱企业，其渊源企业为始建于1955年的霍山县佛子岭酒厂。迎驾贡酒主打产品为迎驾生态年份酒、迎驾之星、百年迎驾、迎驾贡、迎驾糟坊等系列产品。“迎驾”商标被商务部认定为“中华”。
5、种子酒
“金种子”、“种子”系列白酒，均采取熟糠拌料、轻撒上甑、截头去尾、回酒发酵等传统生产工艺，具有晶莹透明、窖香浓郁、入口醇甜净爽、回味悠长之特点，远销除台湾、西藏以外的我国20多个省、市、自治区。金种子、种子品牌家喻户晓；白酒产销连续六年居我国同行业前十强。
6、临水酒
临水酒是汉族传统名酒。产自有千年酒乡之称的霍邱临水古镇。临水地区酿酒始于唐、显于明、兴于清，一直扬名至今。唐贞观年间，临水就有“酒坊数十处，居民愈千户”。而“临水玉泉”的取名，则有一个美丽的传说。相传明太祖朱元璋少时流浪淮西一带，替人放牛。一次中暑垂危荒野，被一位名叫玉洁的村姑汲廉泉水相救。后来朱元璋当了，派钦差到临水寻找救命恩人，村姑玉洁不知去向，遂赐廉泉为“救驾泉”。朱元璋饮酒思源，便取玉洁、廉泉首尾二字，赐名临水酒为“玉泉”。明洪武二年（1369年），朱元璋在朝廷大宴群臣，特诏临水酒为贡酒。