法国红酒博若莱

2015/5/7 9998.TV好酒百科

法国红酒博若莱,是生产于法国勃艮第南部博若莱(Beaujolais)地区之葡萄酒种类。在多种博若莱葡萄酒之中,一种被称为博若莱新酒(BeaujolaisPrimeur,但在法国以外地区较常使用BeaujolaisNouveau的名称)的酒种,拥有压倒性的产量与销售量及强势的行销,因此常常被误认为是一种博若莱葡萄酒。

博若莱葡萄酒是世界上较广泛饮用的红葡萄酒之一。该酒用加迈葡萄制成,色泽中红,醇度较低,有清凉的果味。该地区南部所产葡萄酒简单地称为博若莱葡萄酒,北部某些地方所产葡萄酒称作博若莱村庄葡萄酒;通常色泽较深,醇度较高,令人们认为这种酒质量较高。北部较为的葡萄酒为“慕玲纳凡”和“弗勒利”。

虽然只是勃艮第境南的一个产区,但博若莱葡萄酒每年的产量,足足有勃艮第其余地区年产量的两倍半。

一般来说博若莱新酒的保存期限很短,依照保存环境的差异,顶多只能存放到隔年初就该喝光。博若莱村庄区产出的新酒因为制造时发酵时间稍长,因此可以多存放更久一些,至于博若莱酒庄区的产品则依照不同的制作方式,有部分的酒款可以像一般葡萄酒一般进行长时间陈年存放。

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