大家都知道新疆地域辽阔，物产丰富，水质资源丰富，非常适合于酿酒，也因此出了许多有名的酒。
新疆白酒品牌：
伊力特
“伊力”牌系列白酒是用天山雪水、伊犁河谷优质高粱、小麦、大米、玉米、豌豆等五粮为原料，采用传统工艺及现代科技精心酿制，被誉为“新疆前列酒”，连获国内外50余项殊荣，连续多年被保护消费者基金会和消费者协会推荐为“消费者信得过产品”，产品销往我国30余个省、市和地区。
肖尔布拉克
肖尔布拉克——蒙古语称为“圣泉”，世居于此的哈萨克牧民则称之为“碱泉”，含有钾、钠、钙、镁、锌等多种有益人体的微量元素，酿出的酒产量高，酒质好，构成了与其它浓香型白酒的差异化，形成了的口感和风格特色。目前，已经研发了六大系列100余个风格鲜明、品质优良的深受消费者喜爱的白酒系列。
伊犁河
伊犁河酒有十余种品牌，40余种规格的产品，
伊犁老窖
伊犁老窖被誉为跳舞的酒，因为好喝不醉，喝了就想跳舞。
新疆啤酒品牌：
乌苏啤酒
乌苏啤酒源自美丽的乌苏。选精品啤酒花，矿物质水等酿制而成。总厂原坐落于新疆天山北坡黄金三角的乌苏市。现迁至乌鲁木齐市。
新疆啤酒
新疆啤酒的特点是：水洁、花纯、麦香。所产12度优质啤酒，倒在杯里，泡沫洁白，清亮透明，富有光泽，含有丰富的二氧化碳，饮用时入口，可助水消化和滋补身体。1994年，被列为新疆首批头牌产品。
新疆葡萄酒品牌：
驼铃桑葚酒
驼铃桑葚酒果香浓郁，清甜爽口，女士较爱，女性饮用后，不但可以改善手脚冰冷毛病，更有、强身、益肝、、明目等功效，早晚饮用效果更佳。桑椹贡酒能让你喝出品味，喝出健康，喝出迷人丰采。
新天葡萄酒
新天葡萄酒新天葡萄酒业有限公司生产品牌，该公司是新天集团发展农业产业化、集酿酒葡萄种植、加工、贸易、科研为一体的综合性公司，现有固定资产10.83亿元，总资产21.23亿元。新天集团控股的上市公司新天为其控股股东。
新天酒业自1998年成立以来，在自治区和兵团的大力支持下，依托新疆独特的地缘与资源优势，大力发展以酿酒葡萄为中心的特色产业。作为国内较大的葡萄酒生产加工企业，为酿造较优质的葡萄酒，新天酒业选定天山北坡经济带，将较适合酿酒葡萄生长的北纬44度、天山北麓作为种植基地，从国内外引进赤霞珠、蛇龙珠、梅鹿辄等10多个世界酿酒品种，通过“公司+农户”的组织形式，已发展了西起霍尔果斯东至阜康15万亩亚洲较大的葡萄酒基地，种植规模几近的二分之一。
西域葡萄酒
西域葡萄酒历史悠久，公元前138年，外交家张骞奉汉武帝之命出使西域，看到那里的人们已经掌握了葡萄种植和用葡萄酿酒的技术。唐太宗破高昌后得到了葡萄种子并种于宫中，西域葡萄酒的酿制方法较早就是由吐鲁番传入中原的。
目前西域葡萄酒主打产品为西域干红葡萄酒，用天山天池葡园800公斤限产园中逐串筛选的优质赤霞珠，由法国酿酒师弗莱德主持精心酿制，于法国橡木桶中陈酿12个月以上，窖藏瓶储18个月以上，该酒呈迷人的深宝石红色，具有明显有黑霉和黑醋栗的香气，酒体醇厚，平衡协调，口感圆润，结构感强，余味悠长。
丝路葡萄酒
丝路葡萄酒是丝路酒庄生产，该酒庄位于天山南麓伊犁河谷，与世界葡萄酒产地波尔多、美国加州同处有“酿酒葡萄种植黄金线”之称的北纬44度。日照时间充足，昼夜温差悬殊，天山雪水灌溉，不肥沃的砂质土壤，组成了酿酒葡萄生长的天堂。
丝路酒庄不求其大，但求其精，倾心致力于培植绿色酿酒葡萄，除伊犁产区，又在新疆选取3个精品优质产区，坚持“限量小产区、有机葡萄酒”理念，在葡萄种植、采摘、酿造、存储过程中倡导“量小而精酿”的原则，沿用单一品种的传统工艺酿造，让葡萄酒保持着一贯的天然品味。
和田葡萄酒
和田葡萄酒是新疆和田的一个特产红酒，其中较受欢迎的是和田红葡萄酒，采用和田特产红葡萄酿制而成，和田葡萄维吾尔语称“克孜玉助姆”，为便于和吐鲁番等地。和田红葡萄(17张)所产的红葡萄有所区别，大都称之为和田红葡萄，在新疆的栽植历史应有千余年。斯坦因的《西域考古记》中记载，在尼雅废址上，发现有排列整齐的葡萄架。尼雅消亡距今已16个世纪以上，至于所栽种的是不是今天的和田红葡萄虽难以确证，但和田红葡萄的栽种年代应在此前后。在和田的维吾尔民间，有一个极为普遍的说法：红葡萄是阳性的，男人吃了好，而绿葡萄是阴性的，适合女人吃。