研究表明，生姜中富含的姜辣素是天然活性成分，不但具有特别芳香的姜辣风味，还能刺激皮肤血管扩张，增强局部血液循环，促使黑色素排出。它也是很强的抗氧化剂，可抑制体内过氧化脂质的产生。用生姜泡酒制成的“生姜酊”，可以促进皮肤对姜辣素的吸收，但由于白酒中含有酒精，对皮肤有一定的刺激性，过敏体质和扩张的皮肤不宜使用。
制作方法如下：
前列步：挑选鲜生姜30克，没有鲜姜也可以用25克干姜代替。
第二步：将生姜洗净，不去皮，切成2～4毫米的薄片，晾干或烘干成黄色半透明状后装入瓶中。
第三步：将姜片泡入50度白酒中，酒要将姜片淹没，加盖密封两周，制成“生姜酊”。
第四步：卸妆、洁面后，用化妆棉蘸生姜酊以打圈的手法搽抹雀斑部位，4～5分钟后洗去。每晚1次。在搽抹时，如果明显疼痛或出现红疹，要立即停用，并用较凉的温水洗净。
值得注意的是，生姜的作用机理源于它的刺激性，不良反应也源于此。过度的刺激会造成皮肤出现红斑、水疱等不良反应，使用时一定要慎重。