细说董酒发展史

2010/7/7 9998.TV好酒百科

董酒,是名白酒中独树一帜的曲酒。它以酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长的独特风格,因产于贵州省遵义市北郊董公寺而得名,享有名酒的美誉。

董酒,并不像其他名酒那样,历史悠久,据文献记载只有二百多年。现今董酒的生产始于三十年代初期的程氏酒坊,当时董公寺有好几家作坊酿酒,唯有程姓一家,由于曲好,酿出来的酒香,为人称赞。后来,他又收留自茅台流浪来的、一位重病难行的酿酒师傅,吸取了茅台酒之长,使之名声日益远扬

董公寺程氏酒坊,规模并不大,只有两个窖池和一个烧酒灶,出酒量也不高,年产量不过十吨。可别的作坊酿出来的酒又难以和董酒竞争,董公寺较后只留下程姓一家酒访。1949年,曾一度停产。1957年,重建董酒厂,并把酒样送到,当时办公室曾批示:“董酒色香味均佳,建议当地恢复和发展。”从此,董酒又获得新生。1963年、1979年和1984年,在第二、三、四届我国名酒评比会上,董酒连续被评为国家名酒,并荣获金质奖章。1984年,在轻工业部酒类质量大赛中,又获得金杯奖。

香港包销董酒的顺风贸易行在精心制作的大型广告牌上写着“贵州董酒,历史悠久。荣获佳奖,杜康难求。董公寺泉,酿造巧手。浓郁醇香,酒质莹透。喜筵寿酌,宜赠亲友。”

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