喜欢吃鱼的朋友应该都清楚，做鱼一般是用白酒来去腥，总是感觉自己酒量不行，那就换啤酒，用啤酒做鱼。用啤酒炖制既去腥又让鱼肉鲜美软嫩，美味补钙。下面告诉你啤酒炖鱼怎么做，啤酒炖鱼的家常做法。
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用料：鱼一条、啤酒一罐、小葱两颗、姜三片、八角个、生抽适量、老抽适量、盐适量、油适量、大蒜一头、糖适量
啤酒炖鱼的做法
1、小葱洗净切段，分成两部分，姜切片，八角准备好；
2、鱼一条，剁成自己喜欢的形状，洗净备用，啤酒一罐；
3、热锅倒油，放葱姜八角爆香；
4、放入鱼块，煎两分钟，倒入啤酒没过鱼块，放入大蒜、生抽、老抽、盐、糖，盖上盖子炖至收汁到合适的程度；
5、出锅后撒上葱花。
啤酒炖鱼注意事项
1、喜欢吃辣椒的放辣椒；
2、啤酒的量根据鱼的多少适量调整，也可以放入适量的水代替一部分啤酒。
以上内容中已经详细告诉大家啤酒炖鱼怎么做，啤酒炖鱼的家常做法，以及啤酒炖鱼的注意事项，想了解更多啤酒美食，请关注好酒招商网百科栏目。